Ingredientes:
½ taza de harina de arroz
½ taza de harina de arroz dulce (Mochiko // no creo que sea necesario pues se le agrega azúcar)
½ taza de maizena1 taza de azúcar
1 taza de agua½ cucharada de te verde en polvo (matcha)
Colorante alimenticio de color rojo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)palitos de brochetas de las largas
para la salsa:
50cc de salsa de soja.
75-100ml de agua.
70gr de azúcar.
2 cucharadas de maicena.
Elaboración:
1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor. Añadir 1 taza de agua y mezclar todo bien. Dividir la mezcla en 3 partes iguales.
2. En una cacerola, calentar 1 parte de la masa a fuego lento (cocer al vapor durante unos 30 minutos.), hasta que la masa no se pegue (formando asi una masa sólida, Pasado este tiempo, retirar del vapor y envolver con un paño húmedo.). Será para el dango blanco.
(para hacer un dango de color mas amarillento se utiliza huevo :D)
3. Para hacer el dango verde, se repite el procedimiento anterior, agregando el matcha (en la 2da parte de masa).
4. Para hacer dango rosado, repetir el paso 2 añadiendo el colorante rojo (y el extracto de vainilla si se desea) a la masa restante, mezcla bien.
5. Cuando la masa este fría, amasar cada parte por separado. Hacer bolitas de masa del tamaño de una pelota de ping-pong.
Ensarta las pelotas en los palitos por orden: verde, blanco y rosado, e ir calentando en el horno.
3. Para hacer el dango verde, se repite el procedimiento anterior, agregando el matcha (en la 2da parte de masa).
4. Para hacer dango rosado, repetir el paso 2 añadiendo el colorante rojo (y el extracto de vainilla si se desea) a la masa restante, mezcla bien.
5. Cuando la masa este fría, amasar cada parte por separado. Hacer bolitas de masa del tamaño de una pelota de ping-pong.
Ensarta las pelotas en los palitos por orden: verde, blanco y rosado, e ir calentando en el horno.
(recordar que este es un platillo que se sirve caliente, si están calientes, no es necesario recalentarlos.)
6. mientras se hacen los dangos, preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes, cuando estén a punto de hervir, retirar y agregar sobre los dangos.
6. mientras se hacen los dangos, preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes, cuando estén a punto de hervir, retirar y agregar sobre los dangos.
(aun que si se desea se puede omitir la salsa puesto que son dangos bocchan xd)
fin xD son unos aperitivos muy conocidos en japón y en la mayoría de los anime`s aparecen, solo hay que ver el ending de clannad para darse cuenta xD
fin xD son unos aperitivos muy conocidos en japón y en la mayoría de los anime`s aparecen, solo hay que ver el ending de clannad para darse cuenta xD
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